[PDF] Céréales & légumineuses - 65

Céréales & légumineuses - 65 céréales et légumineuses, gestes et techniques, 110 recettes pan Régis Marcon

Caractéristiques

• Céréales & légumineuses - 65 céréales et légumineuses, gestes et techniques, 110 recettes
• Régis Marcon
• Nb. de pages: 416
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782732485300
• Editeur: La Martinière
• Date de parution: 2018

Télécharger eBook gratuit

Ebooks gratuits à télécharger Céréales & légumineuses - 65 céréales et légumineuses, gestes et techniques, 110 recettes 9782732485300

Overview

Du goût de noisette du blé et du petit épeautre à la saveur marquée du seigle et du sarrasin, du parfum grillé de l'amarante à l'odeur envoûtante du riz basmati, Régis Marcon nous invite à découvrir un monde aux mille textures et saveurs inédites : les céréales. Tout aussi vertueux, les fameuses lentilles vertes du Puy, fèves, azukis et autres légumes secs rivalisent de formes et de couleurs, révélant la douceur de leurs grains.
Dans la tradition culinaire française, seules certaines spécialités mettent à l'honneur ces graines qui pourtant font le charme de nombre de cuisines du monde entier, notamment au Moyen-Orient et en Amérique du Sud. Le chef triplement étoilé souhaite ainsi écrire une nouvelle page avec ces bijoux que sont les légumes secs et les céréales. Il nous enseigne comment préparer, cuire, accommoder ces merveilleux produits de la terre, qu'il décline en 110 recettes, des plus simples aux plus sophistiquées : Cake petit épeautre ; Saint-Jacques aux haricots noirs et orange ; Ragoût de lentilles vertes du Puy aux truffes et oeuf poché ; Curry de poulet et pois chiches au lait de coco ; Succès muesli, pommes et tapioca...

Lire aussi: {pdf download} Ideas: A History of Thought and Invention, from Fire to Freud read pdf, DOWNLOADS The Bad Muslim Discount: A Novel site, [Pdf/ePub] Formation : la nouvelle donne - Tout ce qui change avec la loi "Avenir" by Michel Barabel, Olivier Meier, André Perret, Thierry Teboul download ebook site, Descargar [PDF] {EPUB} SEDOM INDEBIDAMENTE TUYO download pdf, {epub download} Microservices Patterns: With examples in Java read book, [Pdf/ePub] Post-scriptum - Le journal intime de Jane Birkin 1982-2013 by Jane Birkin download ebook read pdf, INTENSAMENTE AZULES leer el libro pdf here,